200 MONGES reserva 2013 0.75 ltr.

200 Monges Reserva 2013 es un vino tinto emblemático de la bodega Vinícola Real, ubicada en Albelda de Iregua, Rioja, que rinde homenaje a la historia local y al antiguo Monasterio de San Martín, conocido por albergar a unos 200 monjes. Este vino está elaborado principalmente con Tempranillo (85%), acompañado de Graciano (10%) y Garnacha (5%), procedentes de viñedos viejos cultivados en suelos arcilloso-calcáreos y arcilloso-ferrosos, con una edad media de 30 años.

La vendimia se realiza manualmente en pequeñas cajas de 15 kg para preservar la integridad de la uva, que tras un despalillado parcial o total fermenta en tinas de madera «Allier» durante 11 días a temperaturas controladas entre 24 y 28 ºC. Posteriormente, el vino macera con los hollejos durante 25 días más, lo que aporta taninos nobles y una gran capacidad de envejecimiento. Durante la fermentación se aplican remontados diarios y trasiegas periódicas para mantener la calidad y estabilidad. La crianza se prolonga durante 20 meses en barricas nuevas de roble francés y americano en un calado subterráneo que mantiene una temperatura y humedad constantes, y tras esta etapa el vino reposa en depósito y permanece al menos 16 meses más en botella antes de salir al mercado.

En copa, 200 Monges Reserva 2013 presenta un color rojo rubí intenso y profundo, con una nariz limpia y de alta intensidad aromática donde destacan aromas a frutas rojas maduras, tabaco, madera de cedro y trufa. En boca es un vino con cuerpo, equilibrado, sabroso y amplio, con taninos nobles y un final largo, sedoso y elegante, en el que se perciben notas de regaliz.

Este vino es ideal para acompañar carnes a la brasa, asados, cochinillo y aves de caza, y se recomienda decantarlo entre 30 y 45 minutos antes de su consumo para disfrutar plenamente de su complejidad y expresión aromática. 200 Monges Reserva 2013 es una muestra perfecta del equilibrio entre tradición y modernidad en Rioja, reflejando la pasión y el cuidado de su enólogo Miguel Ángel Rodríguez, quien ha sabido combinar técnicas artesanales con una visión contemporánea para crear un vino con gran personalidad y capacidad de guarda.