DOMINIO DE ATAUTA 2020 0.75 ltr.

Dominio de Atauta 2020 es un vino tinto que proviene de la D.O. Ribera del Duero, elaborado exclusivamente con la variedad Tinto Fino (Tempranillo) por la bodega Dominio de Atauta. Este vino se produce a partir de viñedos prefiloxéricos ubicados en el corazón del Valle de Atauta, en la provincia de Soria, a altitudes que oscilan entre los 940 y 1.010 metros sobre el nivel del mar. Las cepas, con edades comprendidas entre 130 y 190 años, crecen en suelos de arena calcárea con canto rodado, sobre lechos de roca calcárea de diferentes profundidades.

El vino se presenta con un color picota brillante con reflejos violáceos, denotando su juventud y vitalidad. En nariz, es franco, intenso y complejo, con una mezcla de frutas rojas y negras, acompañadas de notas de hierbas aromáticas, todo ello sobre un fondo mineral de tiza, característico del suelo del Valle de Atauta. En boca, es elegante y delicado, con una marcada mineralidad. La frescura y pureza de la fruta son protagonistas, envueltas en taninos finos que aportan una textura suave y sedosa. El final es largo, vibrante y frutal.

La vinificación de Dominio de Atauta 2020 se realiza por «terroirs», utilizando tinas de madera y depósitos de hormigón, lo que permite seleccionar cuidadosamente el material según las características de las uvas de cada parcela. El envejecimiento del vino se lleva a cabo durante 14 meses en barricas de roble francés, de las cuales el 15% son nuevas y el 85% usadas, seguido de 4 meses adicionales en tinas de roble francés de gran capacidad. Este proceso le otorga al vino una complejidad y equilibrio excepcionales, respetando siempre la expresión natural del terruño.

Este vino destaca por su frescura, precisión y elegancia, lo que lo convierte en una de las mejores añadas de la bodega, ofreciendo una experiencia gustativa vibrante y exquisita.